出生于 1991 年的丘咲爱蜜莉来自繁华喧闹的东京涩谷区，丘咲其实出道非常早，早在 2005 年当时还是高中一年级生的丘咲，就因为特立出众的时尚穿搭被挖掘，在辣妹杂志《Ranzuki》中以作为写真模特的身份展开职业生涯，但是加入模特事务所后的丘咲逐渐失去热忱，主要原因还是因为收入微薄和难以出名，最大的问题是她与事务所之间产生了金钱纠纷，所以不得不果断地转换跑道，而之所以会选择成为女优有两个因素考量，第一个是因为常年累积的写真经验，和自己眼光独到的打扮技巧，可能或多或少会对在成为女优的过程中有帮助，因为写真模特和女优之间其实某些层面上是重叠的。第二个是因为当时有位友人在 MUTEKI 片商工作，她也曾多次参访，对于 AV 产业并不排斥反倒萌生一点好奇心，她的友人认为她有很好的样貌和资质，于是鼓励她入行尝试，便在 2011 年正式出道，事实也证明丘咲是支潜力股。

丘咲的 AV 生涯中，无码作品相较于有码作品来得更经典和优质，不过 IPTD-881 エミリ先生の诱惑授业丘咲エミリ这部片是个特例，光是双腿穿上黑丝的丘咲一出场就已经饥渴难耐，和当时因为刚出道两年演技还略显羞涩的淘气模样，可是在细节上丘咲又依然能够做到位，像是在挑逗地舔男优乳头，和投入地口交吸吮，尤其是丘咲很晓得利用自己的优势，在勾引自习学生时，穿著黑丝的丘咲缓慢地跨上讲桌张开双腿，搭配著引人犯罪的话语，循序诱导学生放弃抵抗，和后段的按摩棒自慰，看完这部片的观众们，只能用精尽人亡来形容。

丘咲的人生格言是“做任何事情之前都先画好一条线，不会勉强自己做讨厌的事情”，或许是因为她已对于在AV事业取得的成就感到满足，也或许是对女优这个职业感到厌倦了，所以她在 2016 年人气绝顶时宣布引退，其实她除了写真模特和女优之外，她也曾经和大桥未久、周防雪子、友田野彩香、北川瞳、彩美旬果等组成名为“Pinkey”的歌唱团体，并发行《LOVE BEAT》、《跳动跳动DOCKIN》两张单曲。